in

Aneka Makanan Khas Lebaran Dan Cara Membuatnya

makanan lebaran
Source: Larastock

Hari Raya Idul Fitri sangat berkesan dengan adanya hidangan khas lebaran. Selain mengenyangkan, makanan khas lebaran juga memiliki fungsi penting lainnya, yaitu mempererat tali persaudaraan. Makanan lebaran bisa menyatukan seluruh keluarga di meja makan. Bisa menjadi obat rindu bagi yang mudik ke kampung halaman. Juga bisa menjadi cara bersilaturahmi kepada para tetangga. Inilah yang membuat makanan khas lebaran terasa begitu penting keberadaannya di hari Raya Idul Fitri.

Aneka Makanan Khas Lebaran Dan Cara Membuatnya A1-5-1024x683
Source: Qoala

Selain ketupat, makanan khas lebaran pada umumnya adalah opor ayam, rendang, sayur labu siam, sambal goreng kentang ati dan aneka kue kering. Buat kamu yang ingin menyajikannya sendiri saat lebaran nanti, rekomendasi dari Modusgaia berikut ini bisa menambah inspirasi buatmu.

1. Ketupat

Aneka Makanan Khas Lebaran Dan Cara Membuatnya 1-2
Beras Putih Pandan Wangi Organik

Rp19.900,-

Buy from here
Pins
  1. Beras Putih Pandan Wangi Organik

Keberadaan ketupat sebagai makanan ‘wajib’ saat lebaran bukanlah tanpa sebab. Selain memiliki nilai sejarah, yaitu sebagai hidangan khas lebaran pada jaman Sunan Kalijaga di abad ke-15, ketupat juga mempunyai arti yang filosofis. Ketupat atau kupat dalam bahasa Jawa merupakan kependekan dari “ngaku lepat‘ yang artinya mengakui kesalahan. Hal ini sejalan dengan makna Idul Fitri yang juga mengakui kesalahan dan saling maaf memaafkan.

Proses membuat ketupat sebenarnya tidak terlalu sulit. Cukup masukkan beras yang sudah kamu cuci bersih ke dalam anyaman janur daun kelapa lalu rebus selama 4-5 jam. Agar lebih harum dan rasa yang lebih kaya, ada juga yang menambahkan daun pandan ke dalam beras. Namun, hal itu menjadi tidak perlu jika kamu mengganti beras dengan jenis pandan wangi.

Untuk kamu yang mengusung ‘healthy lifestyle, bisa menggunakan Beras Putih Pandan Wangi Organik dari Sesa Official. Beras organik ini lebih sehat karena proses penanamannya tanpa bahan kimia. Memiliki rasa yang lebih enak dan pulen dengan aroma harum pandan wangi. Selain itu, beras organik kualitas premium ini juga bisa membantu menyehatkan sistem pencernaan. Wah, makan ketupat seharian jadi tidak khawatir lagi deh!

2. Opor Ayam

Aneka Makanan Khas Lebaran Dan Cara Membuatnya 2-2
Bumbu Instan Opor Ayam Premium

Rp45.000,-

Buy from here
Pins
  1. Bumbu Instan Opor Ayam Premium

Opor ayam merupakan makanan hasil akulturasi atau penyatuan budaya Indonesia dengan budaya asing. Budaya asing tersebut datang dari India dengan nama kari, dan Arab dengan nama gulai. Maka jadilah opor ayam yang kita kenal sekarang dan menjadi makanan khas pada saat lebaran.

Sama halnya dengan kari dan gulai, opor ayam juga kaya akan rempah-rempah. Seperti bawang merah, bawang putih, daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas, merica, ketumbar, jinten, pala, jahe, kunyit, kemiri, plus garam dan gula.

Buat kamu yang ingin memasak opor ayam lebih cepat, bisa menggunakan bumbu opor ayam instan yang praktis dan banyak beredar di pasaran. Namun, tidak semua bumbu instan bisa memberikan rasa opor ayam yang autentik. 

Memasak opor ayam dengan cita rasa yang autentik memang memerlukan keahlian khusus. Namun, dengan hadirnya Bumbu Instan Opor Ayam Premium dari Medina Catering, siapapun bisa menjadi chef yang handal. Selain kaya rasa dari rempah-rempah segar dan bahan premium, seperti garam himalaya, bumbu opor ayam instan ini juga lebih sehat. Karena tanpa MSG dan tanpa pengawet.

Meskipun tanpa bahan pengawet, bumbu masak opor ayam ini memiliki ketahanan yang cukup lama. Setelah segel terbuka, bumbu bisa tahan sampai dengan 5 hari dalam suhu ruangan, 3 minggu dalam chiller dan 3 bulan dalam freezer. Gunakan sendok yang bersih saat mengambil bumbu ya, agar tidak terkontaminasi dan cepat basi.

Untuk membuatnya, masak air hingga mendidih dan masukkan 5 sdm bumbu instan opor ayam premium. Tambahkan 100 ml santan. Lalu, masukkan ayam yang sudah kamu potong dan goreng terlebih dulu. Masak dengan api kecil dan aduk sesekali hingga kuah mengental. Kemudian siap kamu hidangkan.

3. Rendang Daging

Aneka Makanan Khas Lebaran Dan Cara Membuatnya 3-2
Munik Bumbu Rendang

Rp228.700,-

Buy from here
Pins
  1. Munik Bumbu Rendang

Rendang merupakan makanan khas Sumatera Barat yang menjadi favorit di Indonesia dan juga dunia. Oleh karena itu, rendang menjadi salah satu hidangan lebaran yang tidak boleh terlewatkan. Pada umumnya, rendang terbuat dari daging sapi tanpa lemak. Namun, ada juga yang memasukkan bahan lain, seperti ayam, paru, jamur hingga bebek. Apapun isinya, bumbu rendang yang kaya rempah-rempah dan pas di lidah adalah yang utama.

Namun, untuk membuat rendang yang lezat perlu kesabaran, karena membutuhkan banyak waktu. Mulai dari menyiapkan bumbu-bumbu rempah hingga memasaknya. Tapi kamu tidak perlu khawatir, karena sekarang kamu bisa memangkas waktu memasak di dapur dengan efisien. Caranya dengan menggunakan Munik Bumbu Rendang daging sapi yang praktis, higienis, halal dan lezat dari Munik Bumbu Official.  

Kondisi bumbu rendang Munik sudah siap pakai, tidak perlu tambahan bumbu lainnya. Rasanya sudah pas dan bisa kamu olah sesuai petunjuk yang tertera di kemasan. Dengan bahan premium yang alami dan segar serta bebas dari bahan pengawet menjadikan rendang sapi lebih terasa rasa “Indonesia” nya. Kemasannya juga praktis, kedap udara dan kuat, sehingga mudah kamu bawa kemana mana.

Sebelum membuatnya, peras kelapa parut terlebih dahulu dengan air kelapa dan ambil kentalnya saja. Air kelapa berfungsi membuat daging lebih cepat empuk dan gurih alami meskipun tanpa penyedap. Lalu masak santan hingga mendidih, masukkan bumbu rendang Munik dan aduk rata. Setelah itu, masukkan daging. Bumbui dengan garam dan gula secukupnya. Aduk rata dan masak sampai santan menyusut dan daging berwarna coklat gelap, kurang lebih dua hingga tiga jam. Angkat lalu sajikan.

4. Sayur Labu Siam Kuah Santan

Aneka Makanan Khas Lebaran Dan Cara Membuatnya 4-2
Tropicana Slim Santan

Rp14.300,-

Buy from here
Pins
  1. Tropicana Slim Santan

Sayur labu siam dengan kuah santan memang menjadi pasangan ketupat yang paling serasi. Pasangan ini sering kita jumpai sehari-hari. Namanya lontong sayur. Sama halnya dengan lebaran yang menjadikan ketupat sebagai makanan utama, maka sayur labu siam kuah santan menjadi pendampingnya yang tidak boleh terpisahkan. 

Labu siam mengandung nutrisi yang baik untuk tubuh. Ada serat, kalsium, karbohidrat, protein, air dan kalori yang bermanfaat untuk melancarkan peredaran darah. Peredaran darah yang lancar baik untuk kesehatan jantung. Agar nutrisi pada labu siam dapat bekerja dengan baik, kamu bisa pasangkan dengan santan asli yang lebih sehat. Seperti Tropicana Slim Santan

Selain rasanya yang nikmat dan gurih santan segar, Tropicana Slim Santan memiliki keunggulan lain yang lebih sehat, yaitu lebih rendah lemak dan tinggi serat. Cocok untuk diet, aman untuk diabetes dan yang memiliki masalah dengan jantung. Sebelum mencampurnya ke dalam sayur labu, larutkan terlebih dahulu 1-4 sendok teh Tropicana Slim Santan ke dalam 15-60 ml air.

Baca juga: Aneka Pilihan Snack Bar Lezat Sebagai Camilan Sehat

Santan sudah siap. Saatnya memasak sayur labu siam kuah santan. Caranya, haluskan 10 siung bawang merah, 4 siung bawang putih dan 10 buah cabai merah keriting lalu tumis sampai matang dengan daun salam, daun jeruk, serai dan lengkuas. Setelah itu, masukkan labu siam yang sudah kamu potong seperti batang korek api dengan kacang panjang. Tambahkan 1 liter air, santan tropicana slim, garam dan gula secukupnya, aduk rata. Masak hingga mendidih dan sayuran terasa empuk ya Modusers.

5. Sambal Goreng Kentang Ati

Aneka Makanan Khas Lebaran Dan Cara Membuatnya 5-2
Sambal Goreng Kentang Ati Mama Rasa

Rp 50.000,-

Buy from here
Pins
  1. Sambal Goreng Kentang Ati Mama Rasa

Perpaduan kentang goreng dan ati sapi dengan sensasi rasa pedas membuat sayur ketupat atau opor semakin terasa nikmat. Itulah mengapa sambal goreng kentang ati selalu ada di meja makan pada saat Lebaran.

Sesuai namanya, kamu perlu menggoreng kentang dan merebus ati sapi terlebih dulu sebelum memasaknya. Lalu tambahkan sambal dengan bumbu rempah khas Indonesia. Namun, jika kamu sudah kelelahan setelah membuat opor, rendang dan sayur labu, bisa mencoba sambal goreng kentang ati yang sudah jadi. Seperti Sambal Goreng Kentang Ati dari Mama Rasa yang ‘ready to heat’.

Sambal goreng kentang ati yang terbuat dari campuran potongan kecil kotak kentang dan ati sapi serta bumbu dan irisan cabe ini hanya perlu kamu panaskan saja. Tidak perlu kamu masak lagi. Semua bahannya alami, tanpa pengawet dan pewarna. Tersedia kemasan vacuum pack 350 gram yang cukup untuk 4-5 porsi.

Sambal goreng kentang ati Mama Rasa ini mampu bertahan dalam kulkas selama 1 minggu dan freezer selama 1 bulan. Jadi, jika kamu belum ingin mengonsumsinya hari ini bisa menyimpannya agar lebih awet. Saat ingin mengonsumsinya, kamu bisa merendam kemasannya ke dalam air hangat terlebih dahulu hingga tidak beku. Setelah itu, panaskan dengan teflon, microwave, atau rice cooker. Mudah bukan?

6. Kue-Kue Kering

Aneka Makanan Khas Lebaran Dan Cara Membuatnya 6-2
Tepung Cookies Mugo Gluten Free

Rp23.900,-

Buy from here
Pins
  1. Tepung Cookies Mugo Gluten Free

Selain makanan besar, makanan kecil, seperti kue-kue kering pun tidak luput dari perhatian orang-orang saat lebaran. Kue-kue kering yang umum dan selalu ada saat lebaran yaitu nastar, kastengel, putri salju, sagu, lidah kucing dan kue kering kacang. Rasanya ada yang manis, asin dan juga gurih.

Namun sayangnya, ada cukup banyak orang yang tidak bisa mengonsumsi kue kering karena alergi gluten dari gandum pada tepung terigu. Seperti yang kita ketahui, bahan dasar pembuatan kue adalah tepung terigu.

Gluten adalah protein lengket dan elastis yang terkandung di dalam beberapa jenis serealia, seperti gandum. Mengonsumsi makanan yang mengandung gluten dapat berdampak buruk pada orang-orang yang mengalami intoleransi gluten. Gejalanya bisa berupa kembung, diare, sakit perut, kelelahan, dan ruam kulit.

Oleh karena itu, jika kamu alergi gluten, sebaiknya ganti tepung terigu yang biasa dengan Tepung Cookies Mugo Gluten Free.

Tepung Cookies Mugo menggunakan kombinasi dari beberapa tepung lokal yang gluten free sehingga menghasilkan karakteristik tepung yang cocok untuk membuat aneka kue kering. Kandungan serat yang tinggi juga membuat tepung ini baik untuk kesehatan tubuh. Lebih aman, karena terbuat dari bahan alami tanpa campuran bahan kimia dan tanpa tambahan pewarna.  

Gunakan Tepung Cookies Mugo sebagai pengganti tepung terigu dalam membuat kue-kue kering favoritmu. Tanpa gluten dan juga lebih sehat.

Itulah dia aneka makanan khas lebaran beserta rekomendasi cara membuatnya dari Modusgaia. Semoga bisa menjadi inspirasi untuk lebaranmu yang lebih berkesan ya Modusers!

Written by Citra Lestari

Comments

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

GIPHY App Key not set. Please check settings

Loading…

0
harga dry shampoo

Rekomendasi Dry Shampoo Untuk Berbagai Macam Jenis Rambut

Choose Your Look: Berbagai Gaya Najwa Shihab