Olahan Rice Paper Mudah Dikreasikan Sesuai Selera!

Saat beraktivitas, paling asyik jika ada makanan ringan yang mendampingi. Selain memberi solusi lapar, ide-ide biasanya muncul jika perut terisi dengan cukup. Namun saat ngemil harus mempertimbangkan juga bahan-bahannya yang tidak berpotensi menaikkan berat badan karena kandungan kalorinya rendah.

Omong-omong soal makanan ringan yang aman untuk berat badan, Modusgaia terinspirasi dengan unggahan di Tik Tok yang menampilan kreasi camilan menggunakan “Rice Paper”.

Rice Paper adalah sejenis kulit lumpia dengan bahan dasar tepung beras, rasanya netral dan bentuknya transparan lembut. Sehingga mudah dikreasikan dengan bahan makanan lainnya. Selain dapat menyatukan berbagai macam isian seperti udang, bihun, salad atau makanan yang dapat dibuat isi dari rice paper ini, bentuk transparannya memberi daya tarik tersendiri, sehingga warna bahan isi terlihat jelas dan dapat membangkitkan selera.

Baca juga: Mengenal Manfaat Sehat Akar Teratai yang Lezat Untuk Sup dan Bubur

Semakin bermunculannya konten kreasi rice paper ini di media sosial khususnya di TikTok, semakin banyak yang ikut membuat olahan dari kulit lumpia asal Vietnam ini. Karena tak perlu susah meracik banyak bumbu dan tahapannya pun sangat simpel dan mudah diikuti. Sebagai contoh, dapat disimak video dari akun @siskakohl yang membuat hidangan pizza berbahan dasar rice paper. 

Di  negara asalnya, rice paper biasanya digunakan sebagai pembungkus aneka sayur dengan tambahan udang bernama Spring Roll Salad. Namun Modusers bisa kreasikan rice paper ini untuk olahan manis juga, misalnya sebagai pelapis puding atau pembungkus snack manis seperti cokelat, pisang dan buah-buahan yang pas untuk dibungkus. 

Buat Modusers yang ingin membuat camilan dari rice paper, berikut ini Modusgaia kasih ide untuk membuatnya dan rekomendasi olahan apa saja yang dapat kamu kreasikan di rumah.

1. Vietnamese Rice Paper Rolls

Ini dia! Olahan asli dari Vietnam, namanya ‘Vietnamese Rice Paper Rolls’ untuk bahan pembuatnya sangat mudah didapatkan, selain rice paper, untuk bahan isiannya bisa dicampur antara sayuran herbal seperti daun mint, selada, toge atau sayuran microgreen dicampur dengan udang segar atau potongan ayam rebus. Sebagai penyedap, bisa dibuat sambal bawang putih yang ditambahkan jeruk peras seperti saus khas Vietnam.

Beli rice paper dimana ya? Tenang saja, kamu tak perlu khawatir Modusers! Kamu bisa beli rice paper rolls di marketplace yang terpercaya dan dengan harga yang cukup terjangkau. Untuk cek produknya, klik disini

Dan untukmu yang ingin coba membuatnya di rumah, berikut resep yang bisa kamu ikuti:

1. Siapkan isian spring roll. Cuci, kupas, dan keringkan semua sayuran agar siap pakai.
2. Rendam bihun dalam air panas atau sesuai petunjuk kemasan, kemudian tiriskan.
3. Rebus udang/ayam isian (sesuai selera) sekitar 2 – 3 menit agar matang, kemudian tiriskan dan masukkan ke air dingin segera. Kupas dan bersihkan udang/ayam yang sudah direbus.
4. Tuang air hangat di piring yang cukup lebar kemudian siapkan talenan atau alas lainnya untuk menggulung spring roll.
5. Celupkan kulit spring roll di air hangat secara merata sebentar saja, sekitar 3 – 5 detik, kemudian angkat dengan hati-hati dan pindahkan ke talenan.
6. Susun isian spring roll di sepertiga area bawah kulit, sisakan sedikit ruang kosong sekitar 5 cm.
7. Mulai dengan daun selada dan dilanjutkan dengan isian lainnya seperti daun aromatik, bihun, daging, dan lain-lain di atas daun selada.
8. Setelah selesai menata isian, gulung spring roll perlahan. Jika kulit spring roll terlalu kecil, kamu boleh menggunakan 2 lembar kulit. Sajikan dengan saus cocolan khas Vietnam.

2. Seaweed Rice Paper Crispy

Olahan lain dengan menggunakan bahan dasar rice paper adalah ‘Seaweed Rice Paper Crispy’. Caranya cukup mudah. Basahkan rice paper lalu tempelkan pada seaweed yang sudah kamu siapkan, masak hingga kecoklatan. Sajikan dengan saus mayonaise atau saus sambal yang ada dirumahmu. Hidangan yang sangat pas di perut dan kantong ya Modusers! 

Oh iya, jika kamu sedang mencari seaweed yang enak dan berkualitas untuk melengkapi kreasi rice papermu, Modusgaia punya rekomendasi nih. Cek produk yang berikut ini ya.

3. Fruit-chia Rice Paper Rolls

Ada hidangan yang cocok nih buat Modusers yang sedang menghindari makanan berminyak. Kamu bisa menggunakan rice paper sebagai lapisan puding buah seperti yang satu ini. Selain puding, kamu bisa menambahkan beberapa pilihan buah segar seperti kiwi, strawberry, jeruk, dan yang lainnya. Untuk menambah sensasi segar, taruh di kulkas sebelum kamu memakannya. Terbayang ya kesegarannya!

Jangan lupa Modusers, hidangan ini akan lebih nikmat jika disajikan dengan buah-buah yang berkualitas. Beli buah segar secara online dan terpercaya? Tentu bisa! Cek rekomendasi Modusgaia yang berikut ini.

Oh iya, berikut ini resep yang bisa Modusers gunakan untuk membuat Fruit-chia Rice Paper:

1. Masukkan potongan buah serta chia seed yang akan menjadi isian ke dalam wadah.
2. Celupkan rice paper dalam air matang hingga lunak. Letakkan di atas talenan yang sudah di ciprati sedikit air agar tidak lengket.
3. Letakkan 2 sdm campuran buah di atas rice paper, lalu gulung rice paper.
4. Kemudian, letakkan stroberi dan daun mint di atasnya. Lipat sisinya, gulung kembali hingga habis. Lakukan sampai bahan habis. Sajikan selagi dingin.

Baca juga: Alternatif Pengganti Mie Instan, Coba 6 Bahan Makanan Instan Berkualitas Ini!

4. Topokki Rice Paper

Kalau membahas soal makanan, hidangan negara ginseng tak akan bisa lepas dari pikiran kita. Mulai dari ramyeon, bibimbap, topokki, dan lain-lain. Nah, kreasi satu ini bisa menjadi alternatif buat kamu yang kepingin mencicipi hidangan Korea Selatan. Kamu bisa mengakali tteok dengan keju mozarella yang dilapisi oleh rice paper. Masak tteok rice paper ini seperti biasanya, gunakan saus topokki sebagai pelengkap. Hidangan siap kamu santap!

Tetapi, jarang sekali kita temukan saus-saus Korea tersedia di supermarket bukan? Tenang saja! Modusgaia juga punya referensi toko online yang menjual bumbu-bumbu dapur Korea seperti saus topokki untuk sajian topokki rice paper mu. Cek produk yang berikut ini.

Jika kamu ingin coba membuatnya di rumah, berikut resep yang bisa Modusers ikuti:

• Celupkan rice paper ke dalam air matang hingga lunak, tumpuk 3 lembar rice paper. Tekan-tekan hingga rice paper saling menempel.
• Gulung rice paper sambil kamu padatkan, potong hingga menjadi 3-4 bagian.
• Rebus kaldu dashi dan saus tteokbokki hingga mendidih di dalam panci.
• Masukkan rice paper tteokbokki dan odeng, rebus selama 3-5 menit. Angkat, lalu sajikan dengan taburan daun bawang. Hidangkan selagi hangat!

5. Mochi Ice Cream Rice Paper

Dan hidangan terakhir, untuk kamu yang suka camilan dingin. Jika biasanya kita jumpai mochi terbuat dari beras ketan, berbeda dengan menu kali ini. Kamu bisa gunakan rice paper sebagai alternatif untuk membalut es krim. Hanya dengan mengoleskan air ke rice paper dan menambahkan satu scoop es krim, kamu sudah dapat menikmati kelezatan camilan dingin ini. Jangan lupa dinginkan di kulkas agar sensasinya semakin terasa Modusers!

Untuk menambah kenikmatan cita rasa mochi ice cream rice papermu, Modusers juga bisa menambahkan ice cream cone ke dalam hidangannya. Yuk coba kenikmatan dinginnya mochi ice cream sekaligus renyahnya ice cone sebagai pelengkap hidangan rice papermu, Cek produk yang berikut ini ya.

Baca juga: Alternatif Pengganti Mie Instan, Coba 6 Bahan Makanan Instan Berkualitas Ini!

Itulah beberapa inspirasi hidangan berbahan dasar rice paper. Selamat mencoba!